Stuifmeelkorrels

Stuifmeel wordt door bijen verzameld van bloemen en bomen. De bijen voegen hier nectar aan toe, waardoor kleine korreltjes ontstaan: de pollen. Deze worden vervolgens gevriesdroogd.

Elke plant produceert stuifmeel met een eigen kleur. Daarom kunnen bijenpollen variëren van geel en oranje tot rood, bruin en soms zelfs bijna zwart.

Onze bijenpollen zijn een bijzonder natuurproduct dat veel wordt gebruikt als toevoeging aan voeding vanwege de volle smaak en kleurrijke uitstraling. Pollen passen goed in yoghurt, muesli, smoothies of door melk. Je kunt ze ook eten op een boterham met honing of pindakaas.

Bewaar de pollen droog en goed afgesloten. Op deze manier blijven ze lange tijd houdbaar. Door de schaarste in de oogst van dit jaar is de beschikbaarheid beperkt en kan de prijs hoger liggen dan normaal.