Acaciahoning

Beschrijving

Acaciahoning is afkomstig van de nectar van de bloemen van de acaciaboom. Deze bloeit, afhankelijk van het weer tussen half  mei en eind juni. De honing heeft een zacht, licht smaakprofiel en een neutrale smaak die deze honing uitermate geschikt maakt om ook in de keuken te gebruiken. Bovendien blijft  het door het relatief hoge fructosegehalte veel langer vloeibaar dan andere honingsoorten.